CANTARANA

ristorante pizzeria
  • VIA GHIBELLINI, 10
  • VIA GHIBELLINI, 10 - CHIURO (SONDRIO)
  • Tel. 0342 212447
  • icona raccomandazione
  • Votazione media: 20/25
    basato su: 15 votazioni. 3 recensioni degli utenti.
  • Recensioni: 3
Ristoranti / LOMBARDIA / SONDRIO
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CANTARANA
VIA GHIBELLINI, 10
CHIURO (SO)
Recensioni
VISITA “OBBLIGATA”. OCCASIONE: LA COMMEMORAZIONE DEI DEFUNTI….. Per l’occasione di cui al titolo ed essendo ora di pranzo sono ripassato in questo locale. Giornata di sole e quindi ci siamo accomodati all’aperto. Accoglienza sempre gentile ed appropriata e dopo i convenevoli ci siamo immersi in un antipasto composto dai classici “schisciat”, i precursori degli odierni sciat, con la caratteristica che non sono fritti. A seguire i pizzoccheri (non nascondo la mia passione quando vengo in questa zona) e per finire un dolce ai fichi in tre combinazioni. Il tutto accompagnato da un nebbiolo giovane, fresco di cantina e di ottima fattura, che ben si è amalgamato con tutto il pranzo. Cosa aggiungere ancora: una visita vale il viaggio. Alla prossima…….
Ambiente: 4 - Cucina: 4 - Servizio: 4 - Qualità/Prezzo: 4 - Accoglienza: 4
"Un ripasso ....... ed una riconferma" Una visita "obbligata" in paese, mi ha riportato in questo locale. Accolti sempre con la dovuta e discreta cordialità, ci siamo accomodati per il pranzo. È il periodo delle mele e quindi ho scelto un menù a base di questo frutto. Terrina di fagiano alle mele selvatiche, insalata di mele, finocchi e uvetta; orzo mantecato al formaggio di casera con mele verdi e pancetta croccante; lombo di maialino rosolato con mele e bresaola, cipolle caramellate e tortino di patate; semifreddo alla vaniglia con formaggio erborinato e miele di castagno, con pere caramellate nello Sfursat. Il tutto accompagnato da un rosso Valtellina che ben si è "comportato". Una visita, vale il viaggio. Alla prossima ......
Ambiente: 4 - Cucina: 4 - Servizio: 4 - Qualità/Prezzo: 4 - Accoglienza: 4
“UNA SORPRESA....una novità” Provenienti da Sondrio, dopo una esperienza pluriennale in altra location, i gestori (marito e moglie) hanno pensato di far ripartire questo locale. In pieno centro del paese, di fronte all'ingresso della cantine Negri, in una corte antica, si trova il ristorante Cantarana (nome che sembra derivi dal fatto che moltissimi anno or sono ci fossero le rane). Caratteristico e rustico l'interno e possibilità anche all'esterno. In considerazione che sono originario del paese e frequentandolo ultimamente molto poco, è stata una vera sorpresa quando un amico valtellinese mi ha segnalato questa presenza. Oltre tutto, quando capito da queste parti, ne approfitto per cercare posti nuovi dove gustare gli schat ed i pizzoccheri. Qui gli schat preparati alla vecchia non fritti ed i pizzoccheri "asciutti", cioè non galleggianti nel burro fuso, sono risultati veramente interessanti. A concludere, un dolce al sambuco. Un buon rosso Valtellina 2011 del Negri è servi
Ambiente: 4 - Cucina: 4 - Servizio: 4 - Qualità/Prezzo: 4 - Accoglienza: 4

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